Программа производственного контроля (ППК)
Разработка и внедрение ППК на принципах ХАССП. Полный комплект документов для прохождения проверок Роспотребнадзора и работы с торговыми сетями.
Что входит в ППК:
Документы для производственного контроля
Разрабатываем под вашу специфику: общепит, производство, медцентр, школу, отель
Приказ о ППК
Утверждение программы и назначение ответственных лиц
План-график замеров
Лабораторные исследования, микробиология, паразитология
Журналы учета
Бракераж, осмотр сотрудников, уборка, температурный режим
Инструкции для сотрудников
Личная гигиена, уборка, работа с инвентарем
Анализ рисков ХАССП
Идентификация критических точек и меры контроля
Гарантия законности
Соответствие СанПиН и ТР ТС, помощь при проверках
С ППК vs Без ППК
| Критерий | Без ППК | С ППК от СанПитерфудс |
|---|---|---|
| Штрафы при проверке | До 20 000 ₽ | 0 ₽ (гарантия) |
| Приостановка деятельности | До 90 суток | Нет риска |
| Работа с торговыми сетями | Невозможна | Доступ открыт |
| Документация | Отсутствует | Полный комплект |
4 шага к готовой программе ППК
От консультации до полного пакета документов с обучением
🔍 Анализ деятельности
Изучаем специфику: продукция, цеха, численность персонала
- Заполнение анкеты
- Подбор нормативной базы
- Выезд эксперта (бесплатно)
📝 Разработка проекта
Составляем документы индивидуально под ваш бизнес
- Положение, приказы
- План-график лабораторного контроля
- Журналы + инструкции
🚀 Согласование и выдача
Передаём готовый комплект, консультируем
- Электронная версия + печать
- Инструктаж ответственного
- Обучение персонала
🛡️ Пост-сопровождение
Поддержка при проверках и обновлениях
- Бесплатные консультации 24/7
- Актуализация при смене СанПиН
- Помощь при проверках
Тарифы на разработку ППК
Выберите подходящий пакет или получите индивидуальное предложение
ППК
Индивидуальная разработка программы
- Индивидуальная разработка
- Периодичность лабораторных исследований
- Консультация
- Формы журналов
ППК на принципах ХАССП
Расширенный пакет для углубленного контроля
- Все из тарифа «ППК»
- Анализ рисков
- Схема поточности
- Критические контрольные точки
Частые вопросы о ППК
Ответы на главные вопросы о программе производственного контроля
Всем организациям, работающим с пищевыми продуктами, водой, бытовым обслуживанием: кафе, рестораны, столовые, магазины, детские сады, школы, медицинские центры, гостиницы. Штрафы за отсутствие ППК — до 20 000 ₽.
ППК — это обязательная документация согласно СанПиН, а ХАССП — система управления безопасностью пищевой продукции. Мы объединяем их в единый пакет, чтобы закрыть все требования Роспотребнадзора и торговых сетей.
Стандартно 3-5 рабочих дней. Срочная разработка — за 1 день. После оплаты отправляем готовые документы на email и дублируем печатную версию.
Для тарифа «ППК» — 20 000 ₽, для тарифа «ППК на принципах ХАССП» — 25 000 ₽. Точную комплектацию согласуем под специфику вашего предприятия.
Мы прописываем финансовые гарантии в договоре: если по нашей вине вы получите штраф — компенсируем. За 200+ проектов у наших клиентов не было штрафов за отсутствие/некорректность ППК.
Разработаем ППК под ключ
Получите бесплатную консультацию по программе производственного контроля и расчёт стоимости за 15 минут.