Профессиональное внедрение ХАССП
Полный комплекс решений для соответствия требованиям ТР ТС 021/2011 и международным стандартам безопасности пищевой продукции
Санитарный аудит производства
- Комплексная проверка технологических процессов
- Анализ состояния помещений и оборудования
- Проверка соблюдения гигиены персонала
- Оценка условий хранения и производства
Разработка системы HACCP
- Полный аудит производства и процессов
- Создание индивидуальной системы HACCP
- Определение критических контрольных точек
- Разработка программ предварительных условий
Обучение сотрудников
- Для руководителей: принципы и требования HACCP
- Для персонала: работа в критических точках
- Очные и дистанционные форматы обучения
- Сертификация специалистов по окончании
Программы производственного контроля
- Полный комплект документов ППК
- Организация лабораторных исследований
- Определение критических параметров
- Нормативная база и отчетность
Подготовка документации
- Программы предварительных условий (ППУ)
- План HACCP с технологическими картами
- Журналы учета и отчетности
- Инструкции для персонала
Консультации по пищевой безопасности
- Анализ документации и процессов
- Подготовка к проверкам Роспотребнадзора
- Решение нестандартных вопросов
- Онлайн и офлайн консультации
Готовы внедрить ХАССП на вашем предприятии?
Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию от наших экспертов по пищевой безопасности
